Nagykonyhai berendezések

Nagykonyhai berendezéseket, gépeket különböző vendéglátó egységekben: éttermekben, vendéglőkben, étkezdékben, kifőzdékben, gyorséttermekben, cukrászdákban és az élelmiszeriparban használnak. A villannyal vagy gázzal működő ipari tűzhelyek és főzőzsámolyok segítségével sütik, főzik és melegítik az ételeket. Ételmelegítésre szintén alkalmasak a mikrohullámú sütők. A melegentartók és tányérmelegítők szerepe az ételek és tányérok tálalásig tartó melegítése. Az élelmiszerek tárolásánál elengedhetetlenül fontosak a nagykonyhai hűtők és fagyasztók. A használt evőeszközök, tányérok, poharak és főzési kellékek, edények elmosására mosogatógépek és mosogatók, valamint fertőtlenítő berendezések szolgálnak. A nagykonyhai elszívók és elszívóernyők feladata a nagyüzemi főzés során keletkező gőzök elszívása és elvezetése, valamint a helyiség szellőztetése. A beltéri zsírleválasztók a nagykonyhákból és ipari élelmiszer-feldolgozó egységekből származó, állati és növényi zsírokkal szennyezett vizeket szűrik meg a közműhálózatba juttatásuk előtt. Az ipari, nagyüzemi konyhák és vendéglátó egységek előkészítési és feldolgozási folyamataihoz szükséges munkafelületeit és tárolási igényeit könnyen tisztítható és strapabíró nagykonyhai bútorok (pultok, szekrények, polcok) elégítik ki.

Zsírleválasztók

Nagykonyhai mosogatók, bútorok, szállító kocsik